Glosario
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| Term | Definition |
|---|---|
| Abiótico |
Relacionado con los factores físicos, químicos y otros factores no vivientes del ambiente, como la temperatura, la salinidad, las rocas, los minerales, el agua, el clima, etc. Son vitales para el desarrollo de los microorganismos, las plantas y los animales del ecosistema ya que proveen elementos y nutrientes esenciales para el normal desarrollo de los organismos vivos. |
| Abono (o fertilizante) |
Sustancia que se agrega al suelo para mejorar la productividad de los cultivos. Puede ser biológico (compost) o sintético (artificial). |
| Acetobacter aceti |
Bacteria descubierta por Luis Pasteur que puede contaminar (o se agrega) a ciertas bebidas que contienen alcohol, transformándolo en vinagre (ácido acético). |
| Ácido abcsísico (ABA) |
Regulador del crecimiento (u hormona) vegetal que provoca el letargo de las yemas, mantiene la dormición de las semillas, está implicada en el gravitropismo de las raíces y provoca el cierre de los estomas, entre otros efectos. |
| Ácido desoxirribonucleico (o ADN) |
Ácido nucleico formado por desoxirribonucleótidos, en los que el azúcar es desoxirribosa y las bases nitrogenadas son adenina, timina, citosina y guanina. Excepto en ciertos virus a ARN, el ADN constituye la información genética. En su forma nativa, el ADN es una hélice doble. |
| Ácido jasmónico |
Regulador del crecimiento (u hormona) vegetal que promueve la senescencia, abscisión, tuberización, enrollamiento de zarcillos e inhibe la germinación de las semillas, la fotosíntesis y la biosíntesis de la Rubisco. |
| Ácido ribonucleico (o ARN) |
Ácido nucleico formado por ribonucleótidos, en los que el azúcar es ribosa y las bases nitrogenadas son adenina, uracilo, citosina y guanina. Generalmente es un polímero de cadena simple. Existen varios tipos diferentes de ARN que cumplen funciones específicas en la síntesis de proteínas: ARN mensajero (ARNm), ARN ribosómico (ARNr) y ARN de transferencia (ARNt). |
| Acidos grasos |
Cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo en uno de sus extremos. Una de las fuentes de energía más importantes en el metabolismo celular y precursores de los fosfolípidos que constituyen las membranas biológicas. |
| Ácidos nucleicos |
Polímeros formados por cadenas de nucleótidos unidos por uniones fosfodiéster. Existen dos tipos: el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN). |
| Aclimatación |
Adaptación de un organismo a un ambiente que le provoca algún tipo de cambio fisiológico. |
| Acre |
Medida de superficie de origen inglés que equivale a 0,405 hectáreas. |
| Adenina |
Base nitrogenada que forma parte de los nucleótidos del ADN y del ARN. Por su estructura química, la adenina es una purina, y en la doble cadena del ADN siempre se enfrenta a una timina. |
| Adenosin trifosfato (ATP) |
Nucleósido trifosfato compuesto de adenina, ribosa y tres grupos fosfato. En sus enlaces de alta energía almacena la energía necesaria para las funciones celulares que la requieren, como la síntesis de moléculas, el transporte de iones, la contracción muscular, etc. |
| Adenovirus |
Virus animal cuyo material genético es ADN. Comprende casi cincuenta subtipos, la mayoría de los cuales invaden las vías respiratorias, aunque no son muchos los que resultan patógenos para el hombre. Los vectores derivados de los serotipos 2 y 5 se utilizan en terapia génica. |
| Aditivo alimentario |
Sustancia que no constituye por sí misma un alimento ni tiene valor nutritivo, pero que se agrega a los alimentos y bebidas en pequeñas cantidades para modificar sus características organolépticas o facilitar su proceso de elaboración y/o conservación. |
